今日は、朝から暑かった。 明日も暑いらしい予報です。
久しぶりにエアコンのお世話になり快適に過ごしたが夕方、弱りそうな足腰を鍛えなくてはと思い・・・３㎞コース、４５００歩（歩幅７０㎝）のウォーキング
家に帰ると気持良い汗、シャワーでスッキリ、今夕は酒の肴にホタテのカルパッチョにした。
最近、スーパーの買い物に私が行くことが多くなって
頼まれた食材をかごに入れた後、何か美味しい酒の肴は無いものかと鮮魚売り場へ
「地中海風、カルパッチョ」の袋が目に入り “私にも出来そうな料理” と思い
他食材は、近大の養殖鯛、近大の養殖ハマチやシマアジが 良いかなと思うがホタテが無難かなと 1パックかごへ入れた。
食材の左 ＊タマネギ ＊ホタテ ＊茗荷 ＊カイワレ大根
右 を下ごしらえして並べて ホタテのスライスが難しく手を切りそうだった。
モランボンの 「地中海風 カルパッチョ はオリーブオイル、アンチョビ仕立てのソース に魚介を彩るトッピング付き が旨そう。
深めのお皿に 下ごしらえしたホタテのカルパッチョを混ぜて酒の肴
愛飲の「雁木・ひとつび」純米を温燗で呑む。 至福の時間が幸せ・・・・・
