昨日『母の日』 前日、息子からプレゼントを受け取りました。
鉢植えの花と護摩豆腐・お吸い物・佃煮セット 息子達へ “有難う！”
大喜びしていたので 私から “何か欲しい物がある？” と言い
“久しぶりに あさり缶のスパゲッティが食べたい” の返事 “了解、スパゲッティは久しぶりだなぁ～ 明日のランチに作るかな” と返事して
念の為、食材をチェック 大丈夫、揃っていました。
レシピを見ないで調理 皿に盛りイタリアンパセリを散らして 見栄えヨシ！ 大変美味しそうに出来たので ☆三つ
カミさん 一口食べて “美味しい！” と言い 喜んでくれました。
食材を並べて 左上から時計回り ＊スパゲッティ 太さ 1.6㎜ ＊イタリアンパセリ ＊マッシュルームスライス ＊あさり水煮缶 ＊ニンニクと唐辛子 ＊白ワイン100㏄ ＊オリーブオイル大さじ３杯半 ＊塩スパゲッティ茹で用15ｇ（水1500㏄の１％） ＊塩小さじ七～八分ぐらい ＊コショウ少々
沸騰したお湯にスパゲッティを7分間茹でます。
左：スパゲッティを茹で始めて 2分後にフライパンに オリーブオイル、ニンニクみじん切り、唐辛子は細めの輪切りを入れる 種は辛みが強くなるので除きます。
右：約2分したらニンニクがキツネ色に変わり 良い香りが出ます。
左：アサリ水煮缶は汁を入れて マッシュルームスライスも汁を入れて 白ワインを入れて 塩とコショウを入れる。 あさり缶を入れる時、高温のオリーブオイルが飛び散るので注意
※アサリの汁、マッシュルームの汁、ワイン100㏄ 入れるのでスープが多めに出来上がり優しい味になります。
右：弱火にして イタリアンパセリのみじん切り大き目を入れる。
７分間茹でたスパゲッティをフライパンに移してスープに絡める。 皿に盛りイタリアンパセリのみじん切りを散らして 出来上がり。
我が家のスパゲッティ料理は、塩分や唐辛子の辛さ控えめ 優しい味になります。
