豊後水道産の鯵は、九州大分県と四国愛媛県に挟まれた豊後水道で泳いでいます。 其の鯵が大分県佐賀関の漁港に上がると、かの有名な「関アジ」になり高級魚です。 本日の鯵は別の漁港に上がったので「豊後水道産」の表記になります。 「関アジ」も「豊後水道…
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