10月11日 栗の渋皮煮に二度目のチャレンジ、前回失敗したので今回は慎重に調理です。 今回の注意点は 先ず鬼皮を剥く時、渋皮を傷つけない様にして・・・時間がかかりました。 そして煮る時、煮崩れしない様、弱火にして・・・上手くできました。 さて・・・…