9月に入り市のコロナ感染者が激増、7月8名、8月32名、9月9日29名なら月末は100人
そして隣の町内で接待を伴う飲食店（クラブ・ペガサス）に勤務する従業員7名が感染して集団感染発生しました。
又、我が家の横に会社の駐車場があり何時も11～12台の車が最近5～6台？
何かあったのではと気になっています。
近所のスーパーやコンビニの買い物に注意し、なくっちゃ！
今日の昼、何時もの会話 “何を食べようか” と言い。
なら、私が『フレッシュトマトのミートスパゲッティ』を作る事に
何時かは、作りたいと思ってレシピをマスターしていましたが
初めてなので慎重に調理して、失敗は許されないと思い。
再三、塩味を確認したので大変美味しく出来ました。
カミさんの評価は “旨い！ ☆三つ” でした。
出来上がりを皿に盛りましたが見てくれが今一、何時もの事 ”工夫しなくては！”
食材は二人前、左上から ＊牛ひき肉160g ＊スパゲッティ180g ＊ニンニク2かけ ＊トマト180g2個 ＊オリーブ油大さじ4杯 ＊塩小さじ1杯半ぐらい ＊コショウ適量 パセリのみじん切り ですが無かったので
フライパンにオリーブ油4杯入れて 潰して切ったニンニクを入れて ニンニクの焼き色が付く前に牛ひき肉を入れて 塩とコショウをふる
肉に焼き色が少し付いたらトマトを入れる。
スパゲッティはたっぷりの湯に塩を振り8分茹でた。
が並行してスパゲッティを茹でていなかったのでトマトミートソースに入れるタイミング遅れ、 トマトが煮崩れて反省、 でも美味しそうに出来ました。
今月の日本酒は『雁木、夏辛口』 肴は生ハムとトマト
製造者 ： 八百新酒造会社 山口県岩国市今津町三丁目１８－９
夏辛口 飲み頃温度５～１５℃ 夏、季節限定のお酒です。
何時も呑んでいる「雁木、ひとつび」が甘口なので、夏辛口を冷やして吞むと暑い夏に美味しさ ピッタリ！ 次は、秋の夜長に呑む日本酒を探そう・・・。
