昨日、買い物当番の私 自転車で2㎞先のスーパーへ
スーパーに入ると先ず果物売り場のイチゴ、粒の大きいのを選択1パック、野菜売り場で新鮮セロリを1袋、鮮魚売り場で本日の買い物 銀ムツ（メロ）を2パック（切り身4枚） 他にアルゼンチンエビの「超特価」を見て ランチはエビスパゲッティを作ろうと閃き 3パック、 肉売り場で和牛肩赤身ステーキ180ｇの特売、ヨーグルト2パック特売、食パン１斤特売 を買ってセルフレジで精算しました。
商品をポリ袋に入れながら超特価と特売品は徳をした気分になりますね。
最近、物の値段が上がっているので 出来るだけ価格を頭にインプットして 安い時に買い。 ボケ防止にも役立ちます。
12時過ぎ家に帰り “今日の昼はエビスパゲッティを作るぞ！” と言い。
時間をかけて 大変美味しく出来て カミさん大喜びでした。
得意料理の一つ 『エビスパゲッティ』 何時もの変わらない味で絶品です。
唐辛子を少なめに優しい味にして プリプリエビを多めにしたのが 良かった！
調理に入る前、食材を揃えて確認したら イタリアンパセリが無かった。
左から ＊スパゲッティ160ｇ ＊オリーブオイル大さじ3杯 ＊白ワイン90㏄ ＊マッシュルームスライス1缶 ＊ニンニク2かけ ＊唐辛子1本 ＊アジシオ小さじ8分目 ＊コショウ少々
アルゼンチンエビ（赤エビ）8匹 の下ごしらえ 30分かかりました。
注意点は、エビの背わたが多いのでよく洗い落す事です。
スパゲッティを茹でながら エビを茹でる鍋の準備をします。
左：スパゲッティを7分茹でています。 水1500㏄に 塩1％ 15ｇ
右：エビを サッ と茹でる沸騰した湯 水1200㏄ 酢小さじ半分 酒小さじ１杯 塩少々
左：スパゲッティを茹で始めて2分後に フライパンにオリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて中火
右：2～3分後 ニンニクが茶色になり良い香りが出て来たら弱火にしてマッシュルームスライスとスープ、ワインを入れて塩とコショウを振ります。
左：7分間茹でたスパゲッティをフライパンに入れてスープを絡ませます。
右：先程の沸騰した湯にエビを入れて 白くなったら鍋から金網に落とし水切りしてエビをスパゲッティにからめます。
スパゲッティ料理は、スパゲッティを茹でる時間に合わせてスープの出来上がりがポイントです。
最近、タイミングが 合うようになりました。
