9月5日 昼間は猛暑、スーパーに入り果物売り場から野菜、魚貝類、冷凍食品、肉売り場への
ルートは涼しく気持ち良い。 此の売り場は、もう一つ商品ケースからの冷房があり快適である。
で夕食のおかずは、旬の「秋刀魚」に決めて ・・・ ラップに包まれた１匹売りは\288-
少し考えて 隣の箱の中に秋刀魚の団体が氷の中 １匹 \128- すかさず団体の箱の
中から2匹を選別して 家計に優しいです。
夕食は、初物の「秋刀魚」です。 東を向いて脂ののっている秋刀魚をおろし大根と一緒に
美味しくいただきました。
『いちじくコンポート』を作ってみたいと思って ・・・ スーパーでいちじくをゲット
調理は、午後３時に開始 煮込み ４時前に完了 冷蔵庫で冷やして
翌日、いただき 美味、簡単に出来て美味しかった。 満足です。
材料
イチジク ： ４個 ⇒ ４１０ｇ 皮を剥きました
砂 糖 ： １２０～１６０ｇ （いちじくの３０～４０％）
レモン ： 大さじ １杯
赤葡萄酒 ： 大さじ ３杯
水 ： 鍋の中、いちじくがひたひたになるくらい
熟れたいちじくを ４個を目にして 『いちじくコンポート』を作りたいと
いちじくの皮を剥いて砂糖、ワイン、レモン、水を入れてコンロへ
弱火でグツグツ煮て イチジクの外観がやや赤くなり
２５分煮つめて 出来上がり 冷めたら冷蔵庫へ
翌日、冷蔵庫で冷えた 『いちじくコンポート』 をいただきました
