毎日、暑い暑いと言いながら エアコンを効かせた部屋で快適生活しています。
が自転車に乗って買い物へ スーパーの往復7～8㎞ 足腰を鍛えて運動不足解消になり そして良い汗をかきます。
夕食前、風呂の残り湯を庭に散水して風呂掃除、汗をかきシャワーで流して冷酒で一杯
酒の肴は、いただいたゴーヤ料理です。 今年の夏、お隣は環境に優しいミドリのカーテンにゴーヤを植えました。 出来過ぎて三度 大きなゴーヤを数本いただきました。
カミさんがゴーヤを酒の肴 「ゴーヤのツナ和え」に調理します。
ゴーヤはカミさんが食べないので 私の酒の肴に 殆どが私のお腹に納まります。
夕食前、日本酒の冷酒に始まり薩摩の芋焼酎へ 至福の時間を終えて食事へ・・・吞み過ぎそうです。が
私の酒は、2～３日呑んで1～２日の休肝日 体に優しい呑み方です。
「ゴーヤのツナ和え」
＊ゴーヤ大 1本 ＊オイル漬けツナ缶 1缶 ＊鰹節小 1袋 ＊いりゴマ大さじ １杯 ＊ゴマ油大さじ １杯 ＊麵つゆ大さじ 2～3杯 ＊塩小さじ 半分 ＊砂糖小さじ 1杯
「手順」 ゴーヤを洗って両端を切り縦割りしてスプーンでワタを取り 2㎜の小口切りして ボールに入れる。 塩小さじ半杯と砂糖小さじ1杯 入れてよくもむと水が出る。
1～2分放置、湯を沸かして沸騰した中へ ゴーヤをよく絞って水気を切り投入 30～40秒後 ゴーヤを氷水にさらす。 ゴーヤを水切りしてボールへ 調味料のツナ缶から麺つゆを入れて混ぜて完了
