朝食は、ＰＡＳＣＯ超熟6枚切 食パンを食べています。
食パンにバターを塗り 二～三口食べてジャム「ロカンダ・ラ・ポスタ」のマーマレードを載せて食べ 最期にハチミツを載せて食べます。
が先日、美味しいジャムを切らせて 自家製ジャムを作りたいと思いスーパーへ
いきなり 果物コーナーに「紅玉」リンゴを見つけて ナイス タイミング！
リンゴジャムを作りたくなり 6個入り袋を籠へ
実は、先月イチジクジャムを作る予定でしたが値段が高く グズグズして買いそびれてしまいました。 此処は、イチジクの産地ですがあまり熟れていないイチジクがスーパーに並び意外に値段が高い。遠くから来る愛知産の方が安く売られています。
家に帰り早速、リンゴジャム作りに取り掛かり リンゴを計量：：1280ｇ リンゴジャムは1000～1100ｇ 出来そう 美味しく作りたいと期待 ルン♪ルン♪ 気分です。
リンゴを洗って切ってスライスして 1時間の調理 予告通り1100ℊ キレイな赤色のリンゴジャムが出来ました。 上の丸いパック入りが毎日食べるジャム 下の2袋が冷凍保管
朝食を紹介、左下から時計回り ＊カルピスバター ＊リンゴジャム ＊ハチミツ ＊塩 ＊茹で卵 ＊紅茶 ＊ピルクル牛乳入り ＊サラダ：・タマネギのスライス ・レタス ・トマト ・チーズ ＊ミカン ＊ヨーグルト ＊食パン 今年、小さくなりました。（ステレス値上げ） 11時過ぎお腹が空くので牛乳120㎖ 飲みます。
出来立てホヤホヤのリンゴジャム、予想通りの美味しさに大満足、毎日いただきます。
リンゴジャム作り：：＊紅玉リンゴ1280ｇ ＊砂糖500ｇ ＊ポッカレモン 適当
リンゴを4つ切りにして芯をとって皮ごとスライスしてボールに入れる。
※リンゴを切りポッカレモンを振りかけながらの作業 ※リンゴをスライスして実が茶色に変色しない様、ポッカレモンを振りかけます。振りかけ過ぎると酸味が強くなるので注意、皮を入れる事でジャムがキレイな赤色になります。
スライスしたリンゴは 1160ｇでした。
左：：コンロを中火にして鍋を載せ ヘラでリンゴが焦げない様、根気よく混ぜます。右：：鍋のリンゴを混ぜながら 4～5分後しんなりしたら砂糖500ｇ入れます。 暫くしてリンゴジャムの酸味と甘みを確認、ポッカレモンと砂糖を追加して自分好みの甘みにします。
鍋をコンロに載せて30分後、リンゴジャムの出来上がり。冷めたら甘味が増してキレイな赤色になります。
ジャム作りが好き、季節の果物を美味しくジャムにする。
簡単で失敗しない調理。甘みを自分好みに調整出来て長期保存できるジャムです。
