広島の友人から電話があり “2月の牡蠣が一番美味しい” と言い
牡蠣が送られてきた。
箱を開けて殻つき牡蠣が沢山、殻を開けるのが難しそうだと思いながら
蒸し牡蠣にして殻を開けていただき絶品、美味しい牡蠣、友人に感謝
発泡スチロールを開けて 牡蠣は蒸し焼き と 牡蠣ご飯が良いなぁ～と
中華鍋に牡蠣を並べて 蓋をしてガスコンロで蒸します
20分後 ｏｋ！ 付属していたナイフで牡蠣を開けます
殻を開ける作業は最初の３～４個が難しく要領が分かると簡単、器用なんです
ポン酢で食べると最高に美味しかったです。
