『イチジクジャム』は、意外に簡単に出来て とても美味しく満足です。
明日の朝は、パン食なのでいただきます。 ルン♪ ルン♪ 気分
今回は、灰汁取りをまめにしたので 素直なジャムの味と思います。
道の駅「あずの里」に行きイチジクを見つけて 『イチジクジャム』を作りたいと ・・・ ムズムズ！
ジャム用、１kg入り２袋を手にレジへ
家に帰り早速、ＰＣでレシピを見て ・・・ ＤＫでイチジクジャム作りに専念、
前処理は、イチジクを洗って皮をむいて四等分ぐらい小さくします。 この様な作業は面倒ですが
美味しく出来上がるのが楽しみ。 私は好きですね。
作業は、午前１１時に調理開始、煮込み １２時半に完了 １６時に冷えてビン詰め
材料
イチジク ： ２．２kg ⇒ 皮を剥いたら １．３kgになった
砂 糖 ： ４００ｇ
レモン ： １個
問題点が ・・・ 暑い夏、ガスコンロの前に立つと更に熱いです。 イチジクの皮を剥いた後、手の
指が痒くて石鹸で洗っても痒みは消えず３０分ぐらい痒かった。
コンポート用のイチジクを目にして １袋 ￥３６８－ 安かったです
イチジクの皮を剥き砂糖をまぶして２０分 イチジクから水分が出てコンロへ
弱火で グツグツ煮る事、３０分 レモン汁を入れて出来上がり
ジャムが冷えたらビン詰め 冷凍用にポリ袋へ
